نظمت سفارة إيطاليا في أبوظبي، بالتعاون مع القنصلية العامة لإيطاليا في دبي ومكتب ICE في دبي، النسخة الثامنة من “أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم“. هذا الحدث، الذي أصبح حدثًا مهمًا للعاملين في القطاع والجمهور الدولي، كان موضوعه الرئيسي هو “الرفاهية مع الذوق”، مع التركيز على الارتباط الفاضل بين عادات الأكل الصحيحة والاستدامة البيئية والاجتماعية والاستخدام الإبداعي للأطعمة الإيطالية منتجات.
وقد قدم الحدث مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية الإيطالية، بدءاً من زيت الزيتون إلى الكمأة، ومن المعكرونة إلى النبيذ، ومن الجبن إلى الحلويات. تعاون الطهاة المتميزون مع طلاب من المعاهد الفندقية الإيطالية لعرض التميز في التدريب الإيطالي في قطاع تقديم الطعام.
أكد سفير إيطاليا لدى الإمارات العربية المتحدة، لورنزو فنارا، الدور القيادي لإيطاليا في قطاع الأغذية الزراعية العالمي. ويهدف الحدث إلى تقديم منظور جديد للمشغلين والمستهلكين الإماراتيين حول الأغذية الزراعية الإيطالية، مع التركيز على التميز في الإنتاج والاستدامة البيئية والاجتماعية.
وافتتح الحدث “مهرجان المأكولات المتخصصة” في دبي، بمشاركة 40 شركة إيطالية. احتفلت فعاليات مثل “حفل الافتتاح” و”المطبخ الرائع للرفاهية” بالإطلاق الرسمي، حيث أعاد الطهاة العالميون تفسير الروابط بين المطبخ الإيطالي والرفاهية الفردية.
كما تضمن الحدث فعاليات مخصصة للنبيذ الإيطالي، وفعاليات للأطفال، وتوقفات في إمارة رأس الخيمة، ومبادرات مثل “ماذا يجب أن يأكل الذكاء الاصطناعي؟” حول التغذية المستقبلية وآثار الذكاء الاصطناعي. تم إطلاق حملة الترويج للمنتجات الغذائية الإيطالية الأصيلة في نقاط مبيعات يوروميركاتو.
ويختتم “أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم” بحفل “العشاء السنوي” الذي تنظمه أكاديمية المطبخ الإيطالي في دبي، احتفالاً بمرور 70 عاماً على تأسيس الأكاديمية و10 أعوام على انطلاقتها في دولة الإمارات العربية المتحدة. وقد أثرت أرقى المطاعم الإيطالية في دولة الإمارات العربية المتحدة هذا الحدث بأطباق مستوحاة من مفاهيم التعايش والاستدامة والابتكار.
